Aproximadamente 15 minutos

Ingredientes

• 30 gramas de Azeite
• 10 gramas de Alho
• 50 gramas de Cebola
• 5 gramas de Açúcar
• 5 gramas de Sal
• 400 gramas de Tomate Triturado
• 1< grama de Pimenta
• 1 grama de Manjericão

Preparação

Refogar o alho e a cebola no azeite até ficarem dourados. Adicionar o refogado ao molho de tomate e triturar com a varinha mágica. Após estar triturado o molho, adicionar o Manjericão e misturar (caso contrário perde o sabor).

Massa de Pizza

Tempo de Preparação: Menos de 15 minutos
Tempo de Cozedura: 10 minutos
Temperatura de Cozedura: 250º
Pessoas: 2 (1 pizza)

Ingredientes:

• 250 gramas de farinha
• 12 gramas de fermento
• 3 gramas de açúcar
• 3 gramas de sal
• 8 gramas de azeite
• 125 gramas de água quente

Preparação:

1. Amassar os ingredientes por alguns instantes na velocidade média do robot de cozinha e depois durante dois minutos na velocidade máxima;
2. Colocar farinha no tampo do balcão ou tábua de madeira (grande), para que não pegue, e estender ao tamanho do prato da pizza. A existência da farinha é essencial para que a base não pegue também durante a cozedura;
3. Dobrar para dentro eventuais zonas de massa que saiam do prato;
4. Após ter composto a pizza, a cozedura deve ser à temperatura mais alta possível e durante o mínimo tempo possível para cozer a massa e derreter o queijo. A 250º, num forno ventilado, a cozedura demora cerca de 10 minutos.