Receitas Vegetarianas

As aventuras de um homem no mundo da Culinária Vegetariana

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Entries Tagged as 'Sopas'

Sopa de Grão

Janeiro 3rd, 2010 · Comments · Sopas

Tempo de Preparação: 10 minutosTempo de Cozedura: 40 minutos + 10 minutosPessoas: 8
Ingredientes:

500 gramas de grão de bico seco;
200 gramas de cenouras;
150 gramas de cebola;
100 gramas de ervilhas;
1 colher de chá de sal.

Preparação:
Lavar muito bem todos os ingredientes. Cozer o grão numa panela de pressão durante 4o minutos (se não foi posto de molho previamente), [...]

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Creme de Cenoura

Março 14th, 2009 · Comments · Sopas

Tempo de Preparação:  Menos de 30 minutos
Ingredientes:

8 batatas médias
6 cenouras médias
1 nabo médio
1 bocado de abóbora
1 cebola
Azeite q.b.
2 litros de água
Uma colher de café de sal

Lavar muito bem todos os ingredientes, cortando em pedaços mais pequenos para facilitar a cozedura. Cozer tudo numa panela de pressão, juntamente com o azeite e o [...]

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Sopa de Agrião

Fevereiro 24th, 2009 · Comments · Sopas

Tempo de Preparação:  Menos de 30 minutos
Ingredientes:

2 batatas grandes
8 cenouras grandes
200g de folhas de agrião
Azeite q.b.
Uma colher de café de sal

Lavar muito bem todos os ingredientes, cortando em pedaços mais pequenos para facilitar a cozedura. Não descascar nem as batatas, nem as cenouras, retirando às cenouras apenas as pontas e às batatas [...]

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