Receitas Vegetarianas » 30 Minutos http://www.receitas-vegetarianas.com As aventuras de um homem no mundo da Culinária Vegetariana Sat, 24 Apr 2010 13:20:05 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.3 en hourly 1 Sopa de Agrião http://www.receitas-vegetarianas.com/sopas/sopa-de-agriao/ http://www.receitas-vegetarianas.com/sopas/sopa-de-agriao/#comments Tue, 24 Feb 2009 16:55:36 +0000 admin http://www.receitas-vegetarianas.com/?p=6 Tempo de Preparação:  Menos de 30 minutos

Ingredientes:

  • 2 batatas grandes
  • 8 cenouras grandes
  • 200g de folhas de agrião
  • Azeite q.b.
  • Uma colher de café de sal

Lavar muito bem todos os ingredientes, cortando em pedaços mais pequenos para facilitar a cozedura. Não descascar nem as batatas, nem as cenouras, retirando às cenouras apenas as pontas e às batatas as zonas que estejam mais “feias”.  Cozer ambos, numa panela de pressão, juntamente com o azeite e o sal, durante 5 minutos (após a panela estar a apitar). Passar a mistura na varinha mágica. Adicionar o agrião e cozer durante mais três minutos, após os quais se pode usar a varinha mágica a uma velocidade moderada para reduzir o tamanho do agrião.

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