Aproximadamente 15 minutos

Ingredientes

• 30 gramas de Azeite
• 10 gramas de Alho
• 50 gramas de Cebola
• 5 gramas de Açúcar
• 5 gramas de Sal
• 400 gramas de Tomate Triturado
• 1< grama de Pimenta
• 1 grama de Manjericão

Preparação

Refogar o alho e a cebola no azeite até ficarem dourados. Adicionar o refogado ao molho de tomate e triturar com a varinha mágica. Após estar triturado o molho, adicionar o Manjericão e misturar (caso contrário perde o sabor).

Ingredientes:

• 500 gramas de grão de bico seco;
• 200 gramas de cenouras;
• 150 gramas de cebola;
• 100 gramas de ervilhas;
• 1 colher de chá de sal.

Preparação:

Lavar muito bem todos os ingredientes. Cozer o grão numa panela de pressão durante 4o minutos (se não foi posto de molho previamente), após a panela começar a apitar, juntamente com o sal. Juntar os restantes ingredientes e cozer durante mais 10 minutos na panela de pressão. Passar a mistura na varinha mágica.

Ingredientes:

• 1 cenoura média
• 1 alho francês pequeno
• 1 pacote de espinafres
• 1 embalagem de massa folhada
• 1 ovo
• 100 gramas de queijo Cheddar
• Sésamo
• Manjericão

Preparação:

1. Ralar a cenoura no robot de cozinha em tiras finas (para facilitar a cozedura);
2. Cortar o alho francês em rodelas grossas com o robot de cozinha;
3. Colocar a cenoura, o alho francês e os espinafres, com um pouco de sal no microondas, a 750W, durante 10 minutos, para cozinhar os legumes;
4. Ralar o queijo Cheddar no robot de cozinha;
5. Estender a massa folhada;
6. Retirar a água em excesso dos legumes (pode-se aproveitá-la para sopa) e misturar os legumes, o queijo e o manjericão;
7. Distribuir a mistura feita em 6. sobre a massa folhada e fechar o strudel;
8. Pincelar ovo mexido sobre o strudel e pulvilhar com sementes de sésamo;
9. Levar ao forno, a 210º, sem ventilação, durante 30 minutos.

Comentários:

A receita neste momento está em “construção”. Ainda só a fiz uma vez e correu relativamente bem. A massa folhada comprei já feita, por uma questão de tempo.

Bolo de Iogurte

Tempo de Preparação: 10 minutos
Tempo de Cozedura: 45 minutos
Temperatura de Cozedura: 180º
Pessoas: 15 fatias

Ingredientes:

• 240 gramas de iogurte natural (2 copos de iogurte)
• 75 gramas de azeite
• 240 gramas de farinha de trigo com fermento
• 240 gramas de amido de milho
• 400 gramas de açúcar
• 4 ovos
• Açúcar em pó (para a decoração)

Preparação:

1. Prepara-se a massa no robot de cozinha, primeiro na velocidade média até misturar os ingredientes e depois na velocidade máxima até a massa formar bolhas;
2. Deita-se a massa numa forma untada com margarina e leva-se a cozer a 180 graus durante 45 minutos;
3. Após a cozedura deixar arrefecer durante pelo menos 15 minutos. Para decorar polvilhar com açúcar em pó.

Ingredientes:

• 130 gramas de farinha
• 60 gramas de amido de milho
• 10 gramas de fermento químico
• 3 gramas de sal
• 40 gramas de açúcar branco
• 300 gramas de leite
• 1 ovo
• 35 gramas de azeite

Instruções:

1. No robot de cozinha, usando a batedeira, misturar todos os ingredientes na velocidade máxima até a massa ficar homogénea;
2. Aquecer a frigideira durante alguns minutos à temperatura média (numa placa de indução, de 1 a 9, uso o 6);
3. Na frigideira, já quente, mantendo sempre um pouco de óleo ou margarina derretida antes de cada panqueca, depositar 50 a 60 mililitros de massa por panqueca. Deixar cozinhar cada panqueca, de ambos os lados, até ficar dourada. Se a frigideira já estiver quente o processo é muito rápido, menos de um minuto para o primeiro lado e alguns segundos para o segundo lado.

Comentários:

1. O amido de milho (normalmente conhecido pela marca comercial Maizena), pode ser substituído por uma quantidade igual de farinha. Eu coloquei amido de milho na receita pois torna a massa mais fofa;
2. O azeite pode ser substituído por margarina ou óleo.  Se for feita tal substituição devem ser usadas 45 gramas de margarina ou óleo;
3. Esta receita contém pouco açúcar propositadamente, pois quando como panquecas ao pequeno almoço acompanho-as com doce, mel ou outros produtos que já por si contêm muito açúcar.  Se se pretender uma receita mais doce, usar 60 gramas de açúcar;
4. Em vez da combinação farinha mais fermento, pode, claro, usar-se farinha para bolos, que já contém fermento.

Massa de Pizza

Tempo de Preparação: Menos de 15 minutos
Tempo de Cozedura: 10 minutos
Temperatura de Cozedura: 250º
Pessoas: 2 (1 pizza)

Ingredientes:

• 250 gramas de farinha
• 12 gramas de fermento
• 3 gramas de açúcar
• 3 gramas de sal
• 8 gramas de azeite
• 125 gramas de água quente

Preparação:

1. Amassar os ingredientes por alguns instantes na velocidade média do robot de cozinha e depois durante dois minutos na velocidade máxima;
2. Colocar farinha no tampo do balcão ou tábua de madeira (grande), para que não pegue, e estender ao tamanho do prato da pizza. A existência da farinha é essencial para que a base não pegue também durante a cozedura;
3. Dobrar para dentro eventuais zonas de massa que saiam do prato;
4. Após ter composto a pizza, a cozedura deve ser à temperatura mais alta possível e durante o mínimo tempo possível para cozer a massa e derreter o queijo. A 250º, num forno ventilado, a cozedura demora cerca de 10 minutos.

Ingredientes:

• 200 mililitros de natas (um pacote)
• 100 gramas de açúcar em pó (icing sugar)
• 350 gramas de morangos congelados

Misturar os ingredientes com a lâmina multifunções do robot de cozinha na velocidade máxima.

Tempo de Cozedura: 50 minutos

Ingredientes:

• 200 gramas de margarina
• 200 gramas de açúcar
• 200 gramas de farinha para bolos
• 5 ovos
• 1 colher de sopa de erva doce (15ml)

Bater os ovos, até ficarem fofos e separar. Bater a manteiga com o açúcar até os ingredientes ficarem ligados, juntado-se de seguida os ovos. Juntar a farinha e erva-doce. Colocar no forno, ventilado, a 170 graus e aguardar 50 minutos. Deixar repousar no exterior durante mais 15 minutos antes de desenformar.

Aproximadamente 15 minutos

Ingredientes

• 1 embalagem de 400g de molho de tomate (de preferência, tomate pelado ou aos pedaços)
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 25 gramas de azeite
• 5 gramas de açúcar
• 5 gramas de sal
• 1 grama de pimenta
• 1 grama de manjericão

Preparação

Refogar o alho e a cebola no azeite até ficarem dourados. Adicionar o molho de tomate e os condimentos, deixando apurar durante mais algum tempo. Caso se pretenda adicionar mais algum ingrediente ao molho (ex: mistura de vegetais congelados), adicionar os mesmos e deixar ao lume até estarem cozinhados.

Ingredientes:

• 8 batatas médias
• 6 cenouras médias
• 1 nabo médio
• 1 bocado de abóbora
• 1 cebola
• Azeite q.b.
• 2 litros de água
• Uma colher de café de sal

Lavar muito bem todos os ingredientes, cortando em pedaços mais pequenos para facilitar a cozedura. Cozer tudo numa panela de pressão, juntamente com o azeite e o sal, durante 10 minutos (após a panela estar a apitar). Passar a mistura na varinha mágica.