Tempo de Preparação: Menos de 30 minutos
Ingredientes:
- 2 batatas grandes
- 8 cenouras grandes
- 200g de folhas de agrião
- Azeite q.b.
- Uma colher de café de sal
Lavar muito bem todos os ingredientes, cortando em pedaços mais pequenos para facilitar a cozedura. Não descascar nem as batatas, nem as cenouras, retirando às cenouras apenas as pontas e às batatas as zonas que estejam mais “feias”. Cozer ambos, numa panela de pressão, juntamente com o azeite e o sal, durante 5 minutos (após a panela estar a apitar). Passar a mistura na varinha mágica. Adicionar o agrião e cozer durante mais três minutos, após os quais se pode usar a varinha mágica a uma velocidade moderada para reduzir o tamanho do agrião.